Brasilian kansallisdrinkki, caipirinha, syntyy kolmesta aineksesta: Cachaçasta, sokerista ja limestä. Yksinkertaisuudestaan huolimatta tämä drinkki maistuu niin seurustelujuomana kuin yhdessä pikkunaposteltavan kanssa. Cachaçan voi periaatteessa korvata vodkalla, mutta tällöin puhutaan caipiroskasta.
Ainekset (1 annos)
1–2 limeä
2–3 tl sokeria maun mukaan
4 cl cachaçaa
jäitä murskattuna
Valmistus
Leikkaa limeistä kannat pois. Halkaise limet ja leikkaa ne lohkoiksi. Murskaa lime ja sokeri kevyesti lasin pohjalla niin, että mehu irtoaa. Älä murskaa limejä liikaa, sillä ne voivat muuttua kitkeräksi. Lisää murskattu jää ja alkoholi. Sekoita ja tarjoile heti.
Jussi Varjo HU
