Toista kesää RantaCasinon yrittäjänä toimiva Tuula Koivisto uskoo, toivoo ja luottaa, että kesästä tulee alun vaikeuksista huolimatta hyvä.
– Viime kesä meni vielä vähän harjoitellessa, mutta nyt asiat alkaa selkiytymään. Tiedetään mitä tehdään, ja tehdään se mahdollisimman hyvin, Koivisto summaa.
Casino haluaa profiloitua vahvasti ruokaravintolaksi, jonka pääpointtina on tarjoilla hyvää ja laadukasta a’la carte-ruokaa. Lisäksi kesäteatteriesitysten pyörähtäessä käyntiin ravintola tarjoilee teatteribuffet-ruokailua niinä päivinä, kun teatterilla on tuplaesityspäivät. Teatteribuffet helpottaa etenkin isojen ryhmien ruokailua, mutta siitä voi tulla nauttimaan kuka tahansa. Koivisto lisää, että ruokailemaan tullessa kannattaa muutenkin tehdä pöytävaraus etukäteen ruokailuhetken sujuvoittamiseksi, mutta toki syömään pääsee ”extemporeenkin”.
Yrittäjälle on sydämenasia, että ruoka valmistetaan laadukkaista ja tuoreista raaka-aineista.
– Panostamme siihen mitä teemme. Valmistamme kaiken itse ja käytämme annoksissa kotimaisia tuotteita. Esimerkiksi hapanjuurileipä, saaristolaisleipä ja siemennäkkäri syntyy meillä omassa keittiössä. Mahdollisuuksien mukaan suosimme myös lähituottajia, Koivisto kertoo.
Toinen kesä tuo mukanaan myös pieniä muutoksia ruokalistaan, sekä ravintolakokemuksen parantamiseen on panostettu.
– Ruokalista on pysynyt melko samana, mutta joitain parannuksia on tehty. Muun muassa salaatteihin on lisätty raikkautta. Lisäksi jatkossa Casinolla on pöytiintarjoilu, eli palvelua on lisätty myös. Aikaisemmin maksu on hoidettu tiskillä tilauksen yhteydessä, mutta nyt tilaukset ja maksun voi hoitaa pöydässä.
Yrittäjä mainitsee myös saatavilla olevat artesaanijäätelöannokset, jotka tulevat Casinolle loviisalaiselta Piian Herkut yritykseltä. Lisäksi Casinon edustalla oleva jäätelökioski palvelee asiakkaita kesänajan päivittäin 11–17 (18) sään salliessa.
Yrittäjä tunnustaa haasteet, mutta on tyytyväinen nykytilanteeseen
Casinon nykyinen yrittäjä on kokenut alkutaipaleellaan vastoinkäymisiä muun muassa kiinteistössä ilmenneiden ongelmien ja sähkölaitevikojen takia.
– Vaikka kyseessä olisi pienikin vastoinkäyminen, se hidastaa ja hankaloittaa työskentelyä. Tuntuu että koko ajan tuli jotain mikä vaati ylimääräistä työtä tai selvittelyä, hän mainitsee.
Toinen kesä näyttää kuitenkin jo paremmalta. Koivisto iloitsee etenkin hyvin yhteen hitsautuneesta työporukasta, jolla hommat hoituu muitta mutkitta. Lisäksi hän mainitsee kiitollisena muiden paikallisten yritysten tuen ja avun.
Mikä tärkeintä, myös asiakkaat ovat yrittäjän mukaan löytäneet hyvin Casinolle.
– Vaikka ravintola sijaitseekin parhaiden venepaikkojen vieressä, suurin osa kävijöistä saapuu tänne maata pitkin. Onneksi satama-alueen katuremontit on saatu päätökseen, niin autollakin pääsee taas pihaan asti.
– Heinolalla on upea rantamiljöö, ja me toivomme että pystymme palvelemaan sekä paikallisia, että turisteja parhaalla mahdollisella tavalla, hän lisää.
Satamaravintola ei aio muovautua tapahtumapaikaksi, vaikka kysyntää olisi
Yrittäjä alleviivaa, ettei Casinolla aiota järjestää myöhäisillan tapahtumia, vaikka esiintyjäehdokkaita on ollut. Yksi ilmainen teemailta on kuitenkin luvassa.
– Lahtelainen jazz- ja swingorkesteri Etelärinteen Pojat aloittavat kesäkiertueensa, ja esiintyvät ensimmäisenä RantaCasinolla keskiviikkona 26.6.
Lisäksi alkukesästä alkaen satamaravintolassa on järjestetty Superhäppäri joka päivä klo 18–19.
RantaCasino on auki maanantaista torstaihin klo 11–21, perjantaisin ja lauantaisin klo 11–22, ja sunnuntaisin klo 12–18 (pois lukien juhannussunnuntai, jolloin Casino on kiinni).
Teksti ja kuva: Kaisu Vironen HU
