Myönnän saman tien: kuuluin pitkään siihen porukkaan, joka pyöritteli silmiään airfryer-hypelle. Ajattelin, että sehän on vain “leipäkone 2.0” tai ostos-tv:stä tuttu aromipesä. Vekotin, joka innostaa viikon ja unohtuu sitten kaapin perälle. Voi kuinka väärässä olinkaan. Niille, joille termi airfryer ei ole niin tuttu: Kyseessä on kiertoilmakypsennin, joka kypsentää ruoan kuumalla Lue lisää…
REKO-lähiruokarengas (Rejäl konsumtion – Reilua kuluttamista) on lähiruoan myynti- ja jakelumalli. Jo noin 2 000 henkilöä on löytänyt Facebookista REKO-ringin Heinola / Vierumäki. Ryhmä on toiminut seitsemän vuoden ajan ja se on tarkoitettu kaikille lähialueella toimiville henkilöille, jotka haluavat ostaa paikallista ruokaa suoraan tuottajilta. REKO-mallissa tuottaja ja kuluttaja tapaavat Heinolan torilla Lue lisää…
Heinolan sataman alue täyttyy kansainvälisisiä mauista pe-la 4.-5.7.2025, kun Suomea kiertävä Street Food Siesta -tapahtuma tuo alueelle yhteensä 16 erilaista myyntipistettä. Myynnissä on mm. hampurilaisia, perinteisiä vohveleita ja lettuja, kreikkalaista gyrosta, italialaista pastaa ja jälkiruokia sekä runsaasti erilaisia itämaisia makuja mm. Kambodzhasta, Vietnamista ja Japanista. Kaksi vuotta toiminnassa ollut, täysin Lue lisää…
Kesä tuo mukanaan virkistävän valon. Ruokailu kevenee luonnostaan, ulkoilusta tulee houkuttelevaa ja pihatyöt tarjoavat mukavaa hyötyliikuntaa arkeen. Samalla luonnon ja puutarhojen tuore sato rikastuttaa ruokapöytää. Kauppojen ensimmäiset uuden sadon vihannekset, kuten naatteineen myytävät porkkanat, sipulit varsineen ja kirpeä raparperi, tuovat raikkautta ja monipuolisuutta ruoanlaittoon. Kasvisten lisääminen ruokavalioon on nyt sekä Lue lisää…
Silvoplee -ravintolastaan ja monista elokuva- ja TV-rooleistaan tunnettu Satu Silvo vannoo elävän ravinnon nimeen. Monessa liemessä keitetty Satu Silvo ei peittele hyvänolon tunnettaan. Hän on saapunut luennoimaan ravitsemuksen merkityksestä heinolalaisen Jyränkölän Setlementin hoitohenkilöstölle. Iltapäivän luento on osa kolmen eri luennon sarjaa, jossa setlementin hoitohenkilöstö saa avaimia terveellisen ravitsemuksen lisäksi mm. Lue lisää…
– Jo viime kesänä jouduttiin jättämään monta keikkaa tekemättä, mihin olisimme halunneet mukaan. Viime kesän onnistumiset ruokkivat meidän mieltä sen verran, että laitoimme vähän lisää panoksia ja tuplaamme yksikköjen määrän, taustoittaa tiedotteessa Kusmikun yrittäjä Miku Leppälä. Tuleva kesä on jo Kusmikun historian kymmenes. Yritys ja sen brändi on tuttu jo Lue lisää…
Glögikausi on jälleen täällä! Kauppojen hyllyistä löytyy tuttujen glögien lisäksi useita uutuuksia, kuten mm. tähän testiin valitut Hans Välimäen vuosikertaglögi sekä Attitude Cola glögi. Testasimme toimituksessa kuusi erilaista glögiä. Testiin valikoituneiden glögien joukossa ei tällä kertaa ollut yhtään ’helmeä’, mutta moni glögeistä ajaa asiansa eli lämmittää mukavasti talvipakkasilla. Glögejä arvioivat Lue lisää…
Viileästä alkukeväästä huolimatta kotimaisen mansikan satokausi on alkanut eteläisessä Suomessa, sillä toukokuun helteet kypsyttivät mansikkaa ennätysvauhdilla. Kasvihuone- ja kasvutunnelimansikkaa on ollut saatavilla useita viikkoja ja avomaan mansikkaakin poimitaan jo Hämeessä. Marjojen kypsyminen on tällä hetkellä normaalia nopeampaa. Monet mansikkalajikkeet tuottavat jo Hämeessä satoa avomaalla. Helteistä johtuen myös mansikkalajikkeiden kypsymisaikataulujen erot Lue lisää…
Heinolalainen Kusmiku voitti viime vuonna Suomen European Street Food Awards -osakilpailun, jonka myötä avautui paikka myös Saksassa pidettyyn finaaliin. Tänä vuonna Suomen karsintakilpailua ei järjestetty, joten kilpailun järjestäjät tarjosivat Kusmikulle mahdollisuutta osallistumiseen uudestaan. Yrittäjä Miku Leppälän mukaan osallistumista ei tarvinnut kovin pitkään pohtia. – Ensimmäisenä suostuttiin ja sen jälkeen aloimme Lue lisää…
Mustikan ja suomuuraimen pääsatokausi on alkamassa eteläisessä ja keskisessä Suomessa. Molempien satonäkymät ovat korkeintaan keskinkertaiset. Puolukkasadosta sen sijaan voidaan odottaa melko hyvää. Tänä vuonna mustikka pölyttyi jonkin verran tavanomaista heikommin. Lisäksi kesäkuun alun alhaiset lämpötilat ja hallat aiheuttavat sadossa suurta alueellista ja paikallista vaihtelua. Mustikan hallavahinkojen riski on ollut suurin Lue lisää…