ruoka

Mansikoiden satokausi alkanut Hämeessä ennätysajassa

Viileästä alkukeväästä huolimatta kotimaisen mansikan satokausi on alkanut eteläisessä Suomessa, sillä toukokuun helteet kypsyttivät mansikkaa ennätysvauhdilla. Kasvihuone- ja kasvutunnelimansikkaa on ollut saatavilla useita viikkoja ja avomaan mansikkaakin poimitaan jo Hämeessä. Marjojen kypsyminen on tällä hetkellä normaalia nopeampaa. Monet mansikkalajikkeet tuottavat jo Hämeessä satoa avomaalla. Helteistä johtuen myös mansikkalajikkeiden kypsymisaikataulujen erot Lue lisää…

sitten

Kusmiku valloittamaan Eurooppaa

Heinolalainen Kusmiku voitti viime vuonna Suomen European Street Food Awards -osakilpailun, jonka myötä avautui paikka myös Saksassa pidettyyn finaaliin. Tänä vuonna Suomen karsintakilpailua ei järjestetty, joten kilpailun järjestäjät tarjosivat Kusmikulle mahdollisuutta osallistumiseen uudestaan. Yrittäjä Miku Leppälän mukaan osallistumista ei tarvinnut kovin pitkään pohtia. – Ensimmäisenä suostuttiin ja sen jälkeen aloimme Lue lisää…

sitten

Mustikan pääsatokausi alkamassa

Mustikan ja suomuuraimen pääsatokausi on alkamassa eteläisessä ja keskisessä Suomessa. Molempien satonäkymät ovat korkeintaan keskinkertaiset. Puolukkasadosta sen sijaan voidaan odottaa melko hyvää. Tänä vuonna mustikka pölyttyi jonkin verran tavanomaista heikommin. Lisäksi kesäkuun alun alhaiset lämpötilat ja hallat aiheuttavat sadossa suurta alueellista ja paikallista vaihtelua. Mustikan hallavahinkojen riski on ollut suurin Lue lisää…

sitten

Mansikan alkuperämaa voidaan todentaa

Kotimaisina myytävät mansikat ovat yleensä suomalaista alkuperää, mutta joka vuosi herää myös epäilys myydäänkö ulkomaista marjaa kotimaisena? Sen lisäksi että tämä on kuluttajan harhauttamista vääristää se myös kilpailutilannetta tavalla, josta Suomalaiset viljelijät kärsivät. -Suomalaiset mansikanviljelijät ovat erittäin osaavia ja heille on kunnia-asia, että toimitetut mansikat vastaavat kotimaiselta mansikalta odotettua laatua. Lue lisää…

sitten

Ruisleipää syödään, koska se on hyvää!

Tiistaina 28.2. vietetään suomalaisen kansallisruoan, ruisleivän, päivää. Suomalaiset syövät ruisleipää siitä yksinkertaisesta syystä, että se maistuu niin hyvältä. Tämä käy ilmi Leipätiedotus ry:n tekemästä kuluttajatutkimuksesta (Iro Research Oy, Tuhat suomalaista -tutkimus 2023). Vastaajista 76 % kertoi valitsevansa ruisleipää, koska se on hyvänmakuista. Mieluiten suomalaiset syövät ruisleipänsä palaleipänä. Maku ja terveellisyys Lue lisää…

sitten